베이킹은 많은 사람들에게 즐거움과 만족을 주는 취미입니다. 하지만 처음 시작할 때는 조금 겁이 나기도 하죠. 이번 포스팅에서는 베이킹 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피들을 소개합니다. 이 레시피들은 최소한의 재료와 도구로도 만들 수 있어, 집에서 쉽게 시도할 수 있습니다. 이제 베이킹의 기쁨을 느껴보세요.
클래식 초콜릿 칩 쿠키
초콜릿 칩 쿠키는 베이킹을 처음 시작하는 사람들이 쉽게 시도할 수 있는 인기 있는 레시피입니다. 이 쿠키는 부드럽고 쫄깃하며, 초콜릿 칩의 달콤한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 집에서도 맛있는 쿠키를 만들 수 있습니다.
재료:
- 실온 버터 1컵 (약 225g)
- 설탕 1컵 (약 200g)
- 갈색 설탕 1컵 (약 200g)
- 큰 달걀 2개
- 바닐라 추출물 2작은술
- 밀가루 3컵 (약 375g)
- 베이킹 소다 1작은술
- 소금 1/2작은술
- 초콜릿 칩 2컵 (약 340g)
조리법:
- 오븐을 180도(섭씨)로 예열하고, 베이킹 시트를 준비합니다.
- 큰 볼에 버터와 설탕, 갈색 설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 달걀과 바닐라 추출물을 추가하고, 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 반죽이 고르게 섞일 때까지 저어줍니다.
- 초콜릿 칩을 추가하고, 반죽 전체에 고르게 섞이도록 합니다.
- 베이킹 시트에 반죽을 한 스푼씩 떠서 간격을 두고 놓습니다.
- 오븐에서 10-12분 동안 굽거나, 쿠키가 황금색이 될 때까지 구워줍니다.
- 오븐에서 꺼내어 쿠키를 식힘망에 옮겨 식힙니다.
기본 바닐라 컵케이크
바닐라 컵케이크는 간단하면서도 맛있는 기본 베이킹 레시피입니다. 부드러운 케이크와 달콤한 바닐라 아이싱의 조합은 누구나 좋아할 만한 맛을 선사합니다. 이 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어, 첫 베이킹 도전으로 안성맞춤입니다.
재료:
- 밀가루 1과 1/2컵 (약 190g)
- 베이킹파우더 1과 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 실온 버터 1/2컵 (약 115g)
- 설탕 1컵 (약 200g)
- 큰 달걀 2개
- 바닐라 추출물 2작은술
- 우유 1/2컵 (약 120ml)
조리법:
- 오븐을 180도(섭씨)로 예열하고, 컵케이크 틀에 종이컵을 깔아 준비합니다.
- 작은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 체로 쳐서 섞어둡니다.
- 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고, 크림처럼 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 달걀을 하나씩 추가하면서 잘 섞어줍니다. 바닐라 추출물을 넣고 다시 섞습니다.
- 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고, 우유를 두 번에 나누어 넣으면서 번갈아 가며 섞습니다. (밀가루-우유-밀가루-우유-밀가루 순)
- 준비한 컵케이크 틀에 반죽을 2/3 정도 채워 넣습니다.
- 오븐에서 18-20분 동안 굽거나, 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 구워줍니다.
- 오븐에서 꺼내어 컵케이크를 틀에서 꺼내 식힘망에서 식힙니다.
클래식 브라우니
브라우니는 누구나 좋아하는 달콤한 디저트로, 만들기도 간단해 베이킹 초보자에게 추천할 만한 레시피입니다. 진한 초콜릿 맛과 쫀득한 식감이 매력적이며, 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 인기 있는 간식입니다.
재료:
- 다크 초콜릿 200g (잘게 쪼갠 것)
- 실온 버터 1/2컵 (약 115g)
- 설탕 1컵 (약 200g)
- 큰 달걀 3개
- 바닐라 추출물 1작은술
- 밀가루 1/2컵 (약 60g)
- 코코아 가루 1/4컵 (약 30g)
- 소금 1/4작은술
조리법:
- 오븐을 180도(섭씨)로 예열하고, 베이킹 틀에 베이킹 페이퍼를 깔아 준비합니다.
- 중간 크기의 볼에 다크 초콜릿과 버터를 넣고, 전자레인지에서 30초 간격으로 녹여가며 섞어 완전히 녹입니다.
- 큰 볼에 녹인 초콜릿 혼합물, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
- 달걀을 하나씩 추가하면서 잘 섞어줍니다. 바닐라 추출물을 넣고 다시 섞습니다.
- 밀가루, 코코아 가루, 소금을 체로 쳐서 넣고, 반죽이 고르게 섞일 때까지 저어줍니다.
- 반죽을 준비한 베이킹 틀에 부어 평평하게 펴줍니다.
- 오븐에서 20-25분 동안 구워, 가운데에 꽂은 이쑤시개가 약간의 부드러운 조각과 함께 나올 때까지 익힙니다.
- 오븐에서 꺼내어 완전히 식힌 후, 틀에서 꺼내어 조각으로 자릅니다.
쉬운 레몬 파운드케이크
레몬 파운드케이크는 상큼한 레몬 향이 가득한 간단한 케이크로, 베이킹을 처음 시작하는 사람들도 쉽게 만들 수 있습니다. 부드러운 식감과 함께 레몬의 신선한 맛이 더해져, 어떤 자리에서도 환영받는 디저트입니다.
재료:
- 밀가루 1과 1/2컵 (약 190g)
- 베이킹파우더 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 실온 버터 1/2컵 (약 115g)
- 설탕 1컵 (약 200g)
- 큰 달걀 3개
- 레몬 껍질 간 것 1큰술
- 레몬주스 2큰술
- 우유 1/2컵 (약 120ml)
조리법:
- 오븐을 175도(섭씨)로 예열하고, 파운드케이크 틀에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아 준비합니다.
- 작은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 체로 쳐서 섞어둡니다.
- 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 달걀을 하나씩 추가하면서 잘 섞어줍니다. 레몬 껍질과 레몬주스를 넣고 다시 섞습니다.
- 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고, 우유를 두 번에 나누어 넣으면서 번갈아 가며 섞습니다. (밀가루-우유-밀가루-우유-밀가루 순)
- 반죽을 준비한 파운드케이크 틀에 부어 평평하게 펴줍니다.
- 오븐에서 50-60분 동안 구워, 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 익힙니다.
- 오븐에서 꺼내어 케이크를 틀에서 꺼내어 식힘망에서 완전히 식힙니다.
결론
베이킹은 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 즐거운 취미입니다. 이번에 소개한 레시피들은 최소한의 재료와 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 것들입니다. 클래식 초콜릿 칩 쿠키, 기본 바닐라 컵케이크, 클래식 브라우니, 그리고 쉬운 레몬 파운드케이크까지, 각각의 레시피는 여러분의 베이킹 여정을 재미있고 맛있게 만들어 줄 것입니다. 이제 주방에서 자신감을 가지고 베이킹을 시작해 보세요.
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